会稽山一连两年在618时代的发力 ，不但令一日一熏气泡黄酒成为行业征象级爆品 ，更在今年端午前夕实现了公司市值突破百亿、历史性逾越古越龙山的壮举。
许多人都想知道 ，凯时官方娱乐当初在跟会稽山的合作中 ，怎样萌发出气泡黄酒的创意 ？气泡黄酒还能火多久 ？会稽山的做法能否为其它古板品牌所所用 ？在消耗低迷、拓展乏力确当下 ，会稽山的亮眼体现无疑是令人振奋的 ，充分展示了古板行业的立异潜力和古板品牌的焕新可能。而气泡黄酒的火爆出圈不但源自凯时官方娱乐当初的系统谋划 ，更要归功于会稽山团队的高效执行与厚积薄发。
本文将通过剖析征象背后的故事 ，分享共性要领论。希望不但能为古板黄酒行业提供参考 ，更能为众多中华老字号和消耗领域所有求新、求变、求突破增添的企业带来启发。
项目合作配景
会稽山与凯时官方娱乐咨询新国货营销团队的合作始于2022下半年 ，中建信入主之后。其时整个黄酒行业都面临老龄化、低端化、区域化和同质化四大痛点 ，因此 ，项目合作前夕 ，凭证凯时官方娱乐咨询的建议 ，双方告竣了高端化和年轻化的战略共识。然而 ，黄酒行业其时的市场规模仅为170亿 ，且呈逐年萎缩趋势 ，消耗代际断层、立异乏力更是全行业都在配合面临的逆境。以古越龙山为代表的黄酒龙头企业亦一直在推出咖啡黄酒等年轻化实验 ，会稽山的年轻化又该怎样破局呢 ？
凯时官方娱乐新国货以为 ，关于消耗行业来说 ，年轻化就是磨练一个企业能否与时俱进读懂消耗趋势 ，洞察目的年轻人群 ，使用企业自身的资源和能力 ，一直创立新的产品和服务 ，有用知足目的人群的能力。而年轻化的实质 ，就是通过打造第二曲线 ，实现新增添。
凯时官方娱乐咨询新国货营销团队在与会稽山近半年的咨询合作中 ，使用凯时官方娱乐新增添模子 ，抽丝剥茧、层层深入 ，不但为会稽山梳理了集团品牌战略 ，厘清了品牌年轻化路径 ，更与会稽山配合打造了年轻化战略大单品一日一熏气泡黄酒。
凯时官方娱乐新国货物牌新增添模子
01
新增添的泉源是顶层设计：
无妄想不破局
我们通常所看到的企业的产品立异和营销立异如展示在水面之上的冰山一角 ，受万众瞩目 ，然而真正托举这一角的 ，是隐藏在水面之下的厚重山体 ，即背后的战略思索和顶层设计。缺失了这部分的托举 ，再好的创意和策划也如无根之木、无源之水 ，难逃昙花一现的运气。
会稽山新品破局的山体 ，就是首先找到品牌年轻化的实现路径和打造年轻化大单品的底层逻辑。凯时官方娱乐新国货营销团队在已往二十年的咨询沉淀中 ，服务了众多食物、饮料、调味品和新酒饮赛道的头部品牌 ，并凭证服务客户的实战履历 ，原创和迭代了消耗品新增添模子。凯时官方娱乐项目组运用该模子的顶层设计要领 ，从赛道的时机研判和选择、目的人群的需求和偏好洞察 ，以及企业内部资源盘整三个维度举行了一个多月的麋集调研。这三个维度的研判适用于所有想要找到破局之道的消耗企业 ，即：行业的时机在那里 ？目的人群要什么 ？我们的企业能做什么 ？三者的交集就是定位 ，就是谜底。
由于其时黄酒行业自己缺乏乐成的立异标杆 ，凯时官方娱乐新国货精选了威士忌、清酒、低度潮饮酒和调味料酒四大行业 ，差别水平对标研究了近100个品牌 ，挖掘行业乐成要素 ，以他山之石攻玉。行研纷歧定会直接带来谜底 ，但一定会有启示。好比在针对威士忌和清酒的研究中 ，我们发明日威和清酒都曾类似黄酒 ，在日本履历过品类老化、消耗人群断档的生长逆境。威士忌的解决计划 ，是通过嗨棒、水割等饮用方法 ，配合佐餐场景 ，让年轻人更乐于实验和接受。而以獭祭为代表的清酒 ，则通过精米步合等工艺 ，改良了酒体自己 ，付与更多仪式感和文化意义 ，并陪同日式居酒屋文化 ，将清酒带向全天下。岂论是改变饮用方法照旧改良酒体自己 ，日威和清酒的路径都给了黄酒一定的参照。
而在针对海内低度潮饮酒的研究历程中 ，凯时官方娱乐新国货营销团队发明这个赛道空间宽大、生长迅速 ，但竞争也相当强烈。尤其在2018-2021年的岑岭阶段 ，至少已入局了包括古板酒企、饮料企业、上游企业、跨界玩家和专业投资机构在内的五类竞争敌手。然而 ，我们进一步研究发明 ，该赛道也保存显着的三大痛点：
1. 全行业险些都缺乏一款秉持恒久主义的“好”产品 ；
2. 重营销轻品控 ，供应链管理能力普遍薄弱 ；
3. 产品以代工为主 ，品质和本钱控制乏力。
而会稽山所拥有的品牌积淀、扎实的研发和生产能力、稳健的销售网络 ，恰恰完善填补了这三大短板。
行业和会稽山的内部盘整之外 ，我们将目的人群锁定在25-40岁的年轻人群 ，并针对天下的十大目的都会举行了深入的消耗者阻挡和问卷视察。2022年是一个特殊的年份 ，消耗者的心理也履历了玄妙又升沉跌荡的历程。凯时官方娱乐新国货营销团队敏锐地捕获到 ，其时的年轻人群迫切需要一个便易可得的情绪出口 ，而这份共识恰恰是酒饮产品可以提供的。因此凯时官方娱乐在海内的消耗领域较早提出了情绪价值的理念 ，并将为消耗者提供情绪价值作为重中之重 ，践行在厥后打造一日一熏气泡黄酒的始终。
在一轮轮深入的行业研究、市场走访、消耗者调研以及与会稽山团队的访谈碰撞中 ，凯时官方娱乐新国货营销团队逐渐理清了脉络 ，明确了年轻化的实现路径 ，梳理了原有产品与未来新品配合构建的产品矩阵。锁定目的年轻人群 ，以情绪为突破口 ，通过改变饮用方法+适度改良古板黄酒的口感 ，切入更为辽阔的低度新酒饮赛道 ，突破原有170亿局限打造年轻化战略大单品的想法也逐渐成形。
因此 ，会稽山的一日一熏气泡黄酒不但仅是黄酒行业的一个品类立异 ，也不但仅是对标1700亿啤酒市场 ，想要抢占炎天的市场份额 ，而是凯时官方娱乐新国货营销团队与会稽山配合读懂中国的消耗市场 ，洞察年轻人未被知足的饮酒需求 ，充分验展了会稽山自身的各项优势 ，用立异型产品引发、引领并知足了这部分需求的勇敢实验。
这样的产品一定拥有生命力 ，且未来的生长具备宽大的想象空间！
02
新增添的焦点是打造征象级爆款：五好规则破译大单品密码
“中国的微醺少女都不敷用了” ，这是我在项目时代造访一位着名投资人时 ，对方提到低度潮饮行业的一句原话。
年轻人的酒饮为什么难有乐成大单品泛起 ？除了许多入局品牌都太急于乐成 ，缺乏深条理战略思索 ，在产品打磨上沉淀的时间不敷 ，容易陷入流于外貌的包装、创意和口胃追随的误区外 ，更主要是没能做到以下三点：
1. 卡位明确的品类标签 ；
2. 找到真正的刚性场景 ；
3. 定位精准人群 ，明晰产品个性。
凯时官方娱乐新国货营销团队凭证与会稽山高层告竣的前期共识 ，使用差别化战略和“爆品打造五好规则” ，通过与会稽山团队的深度共创 ，配合开启了年轻化战略大单品的打造。
已往二十年的咨询沉淀中 ，凯时官方娱乐咨询团队运用该规则为众多消耗品牌打造过爆款产品。“五好“即好名称、好卖点、好包装、好价钱及好口号。其条件 ，是基于目的人群和使用场景的深刻洞察。
凯时官方娱乐“爆品打造五好规则”
好名称
黄酒之源会稽山 ，作为一个拥有280多年历史传承的中华老字号 ，会稽山是一个秘闻深挚的优异品牌 ，在业内也享有较高的着名度和美誉度。可是我们想要打造的年轻化大单品系列 ，面临的是完全差别的年轻人群和全新场景 ，因此从品牌未来的撒播和生长角度思量 ，需要一个越发切合受众调性和产品气质的、新的子品牌名。
凯时官方娱乐新国货营销团队遵照好听、好念、好记 ，能够凸显行业和产品特征等命名原则 ，与会稽山团队经由多轮头脑风暴 ，最终从几百个备选的品牌名中确定使用“Drink day一日一熏”的中英文组合。现在市场端引爆的“爽酒” ，只是一日一熏系列推出的第一个SKU ，而我们针对消耗者的饮用场景和情绪表达 ，设计了全系列的产品 ，每一款都对应一种情绪 ，以及响应的文字表达。之以是率先选择“爽酒”入市 ，是由于为其设定的休闲餐饮佐餐场景更具粘性 ，并且“爽”字所表达的情绪与其时目的人群想要宣泄的情绪表达更为契合。
好卖点
好包装
为了打造一款适合产品气质、极具识别度和差别化的产品包装 ，凯时官方娱乐新国货营销团队研究了全球以及海内未来三年的包装趋势。区别于市面上年轻低度酒饮的一片粉嫩 ，凯时官方娱乐新国货设计团队最终为一日一熏气泡黄酒选择了精练、明快且极具质感的克莱因蓝作为主色调 ，用色彩增强视觉攻击力 ，再使用一个倒过来的“爽”字作为视觉锤 ，呼应产品slogan“一瓶就爽翻”。凯时官方娱乐希望打造的产品拥有“静销力” ，岂论在线上照旧线下 ，都能够通过差别化的包装率先捉住消耗者的眼球 ，引发消耗者的兴趣和购置欲望。
一日一熏气泡黄酒瓶装最初设计稿与友商产品比照图
一日一熏气泡黄酒易拉罐最初设计稿与友商产品比照图
好价钱
好口号
“年轻人的第一口黄酒”凸显企业对品类的定位和期待 ，而“一瓶就爽翻”表达一日一熏气泡黄酒与目的年轻人群最直接的情绪共识。
五好规则之外
打造大单品的四个Tips
1．“快消慢做” ，请给予产品打磨足够的时间。
凯时官方娱乐自2023年春节后完成一日一熏气泡黄酒系列的产品妄想和包装设计 ，会稽山团队以极高的效率完成了酒体的研发改良和落地量产 ，实现了2023年7-8月的新品面世。再到2024年618第一场活动引爆 ，着实已已往了一年多的时间。没有前期的产品打磨和上市后的渠道试销 ，很难有两个年度618的引爆和后续的稳固复购。因此 ，新产品打造需要耐心 ，更需要遵照一定的时间和周期。
2. 产品头脑必需领先竞争 ，领先市场。
凯时官方娱乐为会稽山打造的不但是一日一熏爽酒单款产品 ，而是针对目的人群、笼罩焦点场景的全产品系列。因此 ，产品不是单个点上的创意 ，而是从线到面完整的产品系列和矩阵。永远比友商多想一到两步 ，这样 ，纵然市场上跟进了类似的产品 ，会稽山也可以推陈出新 ，一直引领。
3. 让年轻人来做“自己会喝的酒”。
在凯时官方娱乐会稽山咨询项目组中 ，我们不但有履历富厚的战略总监 ，还专程安排了四位90至95后的年轻照料 ，其时我对他们说：“你们就是我们新品的目的受众 ，让我们一起做一款你们自己也爱喝的、会跟小伙伴一起喝的酒 ，若是你们自己都不爱喝 ，那我们就不要推向市场”。厥后这几位年轻照料都在一日一熏气泡黄酒的打造历程中 ，孝顺了独到的专业力量。也许中国古板酒饮年轻化、包括古板品牌年轻化课题的破解 ，很主要的一点就在于 ，与其让中晚年人去想象和决议年轻人喜欢的产品 ，不如让年轻人加入进来一起做。
4. “热爱”和“共创”的价值不可复制。
从项目之初 ，特殊时期凯时官方娱乐咨询与会稽山团队配合奔赴外调市场中战胜的种种难题 ，到产品打造时代针对品牌名、酒体、瓶型、包装调性等睁开的无数轮钻研和风暴 ，再到酒体小样试饮 ，团结项目组经常早晨8点就一起在聚会室里体验微醺……这段融入凯时官方娱乐新国货与会稽山团队配合热爱和智慧的项目履历无法复制 ，双方配合的初心都是：致力于黄酒再起 ，为中国的年轻人打造一款可以传世的、真正的好产品。
03
新增添的动力是被市场和受众真正“望见”：品牌和营销的有力造势
千里马常有而伯乐不常有。市场上永远不缺好的创意或是优异的产品 ，可是能够被公共看到和接受的却少之又少。这其中最要害的 ，一是推向市场时准确的营销战略和坚定不移的执行 ，二是配合营销节奏 ，在对的时间用对资源 ，举行“临门一脚”的品牌造势。
谢谢会稽山决议层的信任和胸怀 ，给予富足的空间让凯时官方娱乐新国货营销团队可以在一个古板的行业举行大胆的立异 ，并认可凯时官方娱乐新国货营销团队的专业价值 ，从战略源头到落地计划坚定不移地高效执行。越发钦佩会稽山高层的气概气派、决断和战略定力 ，以及各大职能部分的执行力 ，促成了2024、2025两个年度618活动的爆发性乐成 ，让一日一熏气泡黄酒快速被行业、市场和宽大受众“望见” ，为产品的后续发力赢得了名贵流量 ，为黄酒行业的年轻化带来希望。
凯时官方娱乐新国货团队同时也承接了会稽山线上活动的引爆 ，在2024年炎天为会稽山举行了为期两周的系列地推活动 ，通过陌头微醺音乐会、快闪街舞派对、达人炫光夜跑等活动 ，与目的年轻人群举行更深度的互动。不但为一日一熏进入上海市场举行线下造势 ，更在一线标杆都会的年轻群体中增添了曝光、塑造了口碑 ，为会稽山气泡黄酒进入更多线下市场提供了样板。
会稽山上海地推系列活动照片
会稽山的品牌年轻化只是最先 ，未来岂论是江浙沪之外 ，照旧外洋市场 ，都保存宽大的市场空间和增添机缘。这是中国黄酒行业凌驾280岁中华老字号的勇敢探索 ，也恰恰证实晰：没有古板的行业 ，只有古板的头脑 ，只要愿意专心洞察消耗者真正的需求 ，消耗领域永远保存立异的时机。
对古板企业/老字号品牌年轻化的寄语
关于许多古板企业尤其是老字号品牌来说 ，一经最大的竞争力都是能够耐久弥新、穿越周期 ，然而面暂时代变迁和消耗幻化 ，品牌年轻化都是需要面临和破解的共性难题。乐成的品牌年轻化战略能够为企业带来一连的立异与活力 ，但年轻化不是背离原有的品牌气质 ，为取悦和迎合年轻的消耗者成为短暂的“网红”品牌 ，也不但仅只是在某些散点上做外貌的立异。
怎样才华“不做网红做长红” ，“既做网红更做长红” ？凯时官方娱乐咨询希望会稽山的案例能够为各人带来一些参考。深耕消耗领域二十年 ，我们助力会稽山乐成打造气泡黄酒 ，实现品牌年轻化的要领论同样适用于黄酒之外的任何消耗企业。运用凯时官方娱乐新增添模子、爆品打造五好规则 ，团结我们总结出的六字真言“一真、两高、三新”（锁定真场景 ，打造高品质、提供高价值 ，洞察新人群、玩转新交互、收获新增添） ，凯时官方娱乐期待助力更多古板品牌二次蝶变 ，穿越周期成为新国货之光。
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